Tohle jídlo připravte svým hostům a rozhodně neuděláte chybu. Excelentní ryba, máslo s výraznou chutí, vše uvařené k dokonalosti v horké lázni. Tahle večeře bude...
Tempeh je superzdravá fermentovaná potravina ze sóji původem z Indonésie, kterou (nejen) vegetariáni a vegani rádi používají ve svém jídelníčku pro doplnění vitamínů. Jak ji uvařit, aby měla dobrou texturu...
Pasterizace sous-vide dodává uklidňující formu bezpečnosti tomuto oblíbenému pokrmu. Hodí se ale nejen pro ty, kdo z bezpečnostních důvodů syrový tatarák rádi nemají. Cibulka, hořčice, kapary – to vše dodá...
Možná tomu ani nebudete chtít věřit, ale příprava roastbeefu je děsně jednoduchá. Tím spíš pokud ji připravíte metodou sous vide a v troubě roastbeef budete jenom dopékat. Jak si roastbeef doma...
Další z kategorie jídel „z jednoho sáčku“. Maso i zelenina vařené společně ušetří spoustu času i starostí. Zároveň se jedná o jídlo nutričně vyvážené – tentokrát jde o kombinaci kuřecích stehýnek,...
Dokonale uvařené grilované kuře zvenku i zevnitř. Šťavnaté, měkké, plné chuti. Tato barbecue omáčka představuje dokonalou souhru sladkosti, ovocné chuti a kyselosti. A nenajdete v...
Tento hedvábně jemný dezert je inspirovaný tradičním anglickým receptem „Butterscotch“. Na rozdíl od klasického karamelu se zde používá hnědý cukr, díky kterému vznikne bohatší chuť i barva. Výsledkem je hladký...
Mahi mahi neboli Zlak nachový je mořská ryba s pevným a chutným masem. Při přípravě sous-vide si můžete být jistí šťavnatostí a měkkostí zároveň. Papričky a limetky jí dodají skvělou...
Recept připravujeme ideálně z tradiční německé klobásy Bockwurst, která z lázně vyjde opravdově hladká a úžasně šťavnatá. Wasabi ji lehce zpikantní, což perfektně vybalancuje sladkost...
Pozor, toto jsou ta nejchutnější krátká hovězí žebírka, co jste kdy jedli! Maso je šťavnaté a úžasně měkké. Je v nich spousta chuti, která pochází jak z koření při vaření,...
Tohle jídlo bychom mohli (alespoň vzhledově) přirovnat k českému bramborovému guláši za použití jehněčího masa. Chuť i použitá zelenina je ale lehce odlišná. Spoustu lidí si jehněčí maso dopřává raději...
