Ingredience
- 4 ks čínské zelí
- 1 lžíce olivový olej
- 1 lžíce zázvor
- 1 lžíce miso pasta
- 1 lžíce sojová omáčka
- sůl
- pepř
-
NA SERVÍROVÁNÍ
- rybí omáčka
- sezamový olej
- sezamová semínka
Recept
Čínské alias Pekingské zelí není složité uvařit běžným způsobem, ale sous-vide ho uděláte perfektně křehké, aniž by bylo zbytečně měkké. Když k němu do sáčku přidáte miso pastu a ochutíte sezamem, bude skvělou přílohou nejen k masům.
Postup
1 Hotovo |
PŘÍPRAVA |
2 Hotovo |
VAŘENÍ |
3 Hotovo |
PODÁVÁNÍ |