Čínské zelí v miso pastě
Čínské alias Pekingské zelí není složité uvařit běžným způsobem, ale sous-vide ho uděláte perfektně křehké, aniž by bylo zbytečně měkké. Když k němu do sáčku přidáte miso pastu a ochutíte...
Další oblíbenou kuchyní na světě není nic jiného než kuchyně čínská. Je to jedna z nejznámějších a nejrozmanitějších gastronomických kultur na světě. Obecně se čínská jídla podávají s rýží a obyčejnými nudlemi, ale nyní se i tato kuchyně rychle mění.
Také styl stolování je zcela odlišný. Zahrnuje hůlky a další podobné pomůcky, které se používají k jídlu. Hůlkami se často jí třeba i polévky.
Čínská kuchyně zahrnuje nudle, sečuánskou, fudžijánskou a kantonskou kuchyni. Jedná se o jedny z nejoblíbenějších čínských kuchyní, a proto jsou poměrně známé i v jiných zemích. Není nutné, abyste kvůli jídlu navštívili danou zemi, ukázku této kuchyně velmi pravděpodobně najdete i ve své zemi.
Čínský styl vaření patří k nejoblíbenějším a nejoceňovanějším na světě, protože mají tradiční styl vaření, který vždycky dodržují. V čínské kuchyni je například nezbytné používat pepř a každé čínské jídlo musí obsahovat polévku. Spolu s tím používají také chilli omáčku a sójovou omáčku. Tyto omáčky se míchají s různými druhy jídel, aby jim dodaly jedinečnou chuť, a také proto je čínská kuchyně proslulá.