Ingredience
- 6 ks vaječný bílek
- ¼ šálku sýr typu žervé
- ½ šálku sýr cottage
- ¼ lžičky sůl
- ¼ lžičky pepř
- 2 lžíce pečené červené papriky
- 2 ks jarní cibulkapouze zelené části najemno nakrájené
Recept
Jsou neuvěřitelně chutné, lehké a jak příjemně se rozpouštějí v ústech! Ta skvělá silná chuť papriky a jarní cibulky vás dostane. K zahuštění vajíček se v receptu nepřidává žádný rýžový škrob, takže s touto svěží svačinkou přijímáte víceméně čisté bílkoviny. Sacharidy, které se v ní mohou vyskytnout, můžete minimalizovat použitím plnotučné varianty sýrů cottage a žervé.
Postup
|
1 Hotovo |
Potřebné vybavení6 kusů 125ml zavařovacích sklenic s těsněním a víčky |
|
2 Hotovo |
LázeňPřipravte si lázeň o teplotě 77,8 °C. |
|
3 Hotovo |
MixujemeDo mixéru dejte vaječné bílky, žervé, cottage, sůl a pepř a mixujte střední rychlostí až do jemné hmoty. |
|
4 Hotovo |
Naplníme skleniceVýslednou hmotu rozdělte rovnoměrně do připravených sklenic. Do každé sklenice přidejte čajovou lžičku krájené papriky a nasekané jarní cibulky. Zamíchejte náplň příborovým nožem, aby se vše řádně zkombinovalo. |
|
5 Hotovo |
Sklenice do lázněUzavřete sklenice zavařovacími víčky s těsněním jemným zatlačením. Pro utěsnění používejte jen konečky prstů, příliš pevné uzavření může vést k nadměrnému tlaku v nádobě. V našem případě mají mít vzduchové bublinky možnost uniknout. Ponořte sklenice do lázně a nastavte časovač na 1 hodinu. |
|
6 Hotovo |
ServírováníVyjměte sklenice z lázně. Vaječné kousky si vychutnejte buď přímo ze sklenice, nebo zlehka uvolněte vnější okraje nožem a vyklopte na talíř, případně na plech. Můžete je ještě opéct flambovací pistolí nebo pár minut grilovat, aby získaly zlatavou barvu. |
