• Domů
  • Vejce
  • Sous Vide vejce se slaninou a sýrem Gruyere

Sous Vide vejce se slaninou a sýrem Gruyere

0 0
Sous Vide vejce se slaninou a sýrem Gruyere

Sdílejte ji ve své sociální síti:

Nebo můžete jednoduše kopírovat a sdílet tuto adresu URL

Ingredience

Úprava dávek:
6 vejce
1/2 šálku strouhaný Gruyere Jako náhradu můžete použít Ementál
1/4 šálku smetanový sýr
1/4 lžičky sůl
3 plátky slanina
Další vybavení: 6 zavařovacích sklenic 4oz/125ml s 2dílnými šroubovacími víčky

Vejce, slanina a sýr - klasika, která nikdy nezklame

Vlastnosti:
  • Low Carb
Kuchyně:

Ingredience

Recept

Sdílet

Lehce pikantní vejce se slaninou a sýrem Gruyere. Uděláte takto vejce k snídani jednou. A pak po druhé. A po třetí…a pak stále dokola. Někdy zkuste ještě recept ozvláštnit slaninou opečenou na pečícím papíře v troubě při 205ºC.  Cca na 16 až 20 minut podle možností vaší trouby. A mějte po ruce dost vajíček!s

Postup

1
Hotovo
10 minut

Připravíme vařič

Nastavte svůj sous vide vařič na 77,8ºC. A současně v V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte vejce, sýry (nebo jiné volitelné mléčné výrobky, jako je smetana) a sůl, dokud směs nebude hladká.

2
Hotovo
2 minuty

Připravte sklenice

Položte sklenice na pracovní plochu a na dno každé zatlačte půl plátku slaniny

3
Hotovo
2 minuty

Vejce do skla

Směs vajec a sýra rovnoměrně rozdělte do sklenic.

4
Hotovo
1 hodina 4 minuty

Příprava před vařením

Připevněte dvoudílná víčka a těsně utáhněte konečky prstů. Dbejte na to, aby sklenice byly zašroubované tak akorát. Utahujte pouze konečky prstů; pokud jsou příliš těsné, tlak vzduchu uvnitř se nebude moci uvolnit a sklenice se na lázni rozbijí Po uzavření ponořte sklenice do vodní lázně a nastavte časovač na 1 hodinu.

Vyjměte z lázně a vychutnejte si přímo z nádoby, pokud chcete!

blank
uzené hrudí
předchozí
Sous Vide hovězí uzený bok
uzené hrudí
předchozí
Sous Vide hovězí uzený bok

Přidejte svůj komentář

blank
10% SLEVA
Exkluzivní sleva na celý sortiment značky Lauben
SOUSVIDERECEPTY
10% SLEVA
Exkluzivní sleva na celý sortiment značky Lauben
SOUSVIDERECEPTY
blank