• Domů
  • Ryby
  • Sous vide losos se semínky koriandru

Sous vide losos se semínky koriandru

0 0
Sous vide losos se semínky koriandru

Sdílejte ji ve své sociální síti:

Nebo můžete jednoduše kopírovat a sdílet tuto adresu URL

Ingredience

Úprava dávek:
300 g losos
100 g olej nejlépe olivový
50 g máslo
20 g semínka koriandru
podle potřeby sůl
podle potřeby černý pepř

Jednoduchý recept na neuvěřitelně dobrou rybu.

Vlastnosti:
  • Bezlepkový

Ingredience

Recept

Sdílet

Ryby jsou základem zdravého jídelníčku. Jenže lidé je bohužel neumí moc dobře připravit, takže si na nich zrovna moc nepochutnají. Problém lze vyřešit metodou sous vide a tímto receptem na lososa s koriandrem. Budete překvapeni, jak jednoduše lze připravit dokonalý filet.

Postup

1
Hotovo
5 min

Připravte rybu

Z ryby stáhněte kůži a případně z ní vytahejte velké kosti. Nakrájejte na stejně velké kostky.

2
Hotovo
5 min

Zabalte

Do sous vide sáčku vložte kousky ryby a zalijte ji dostatečným množství oleje. Vakuově zabalte.

3
Hotovo
35 min

Vařte

Vodní lázeň nahřejte na 43 °C. Vložte sáček s rybou a vařte po dobu 35 minut. Během vaření rybu v sáčku posouvejte, aby se kousky nescukly dohromady.

4
Hotovo
5 min

Vyjměte z lázně

Sáček vyjměte z lázně. Ryby vyndejte ze sáčku a nechte okapat od oleje.

5
Hotovo
5 min

Rybu dodělejte

Na velkém plameni rozpalte pánev. Přidejte máslo a nechte zhnědnout. Přidejte koriandrová semínka. Jakmile dostanou zlatavou barvu, přidejte kousky lososa a rychle je v másle opečte po všech stranách. Okamžitě podávejte.

ladyambientte

Sous vide zavařování
předchozí
Sous vide zavařování
Sous vide kuřecí křidélka
další
Sous vide kuřecí křidélka
Sous vide zavařování
předchozí
Sous vide zavařování
Sous vide kuřecí křidélka
další
Sous vide kuřecí křidélka

Přidejte svůj komentář