Name: Cizrnový salát s tuňákem
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Italská
Ingredients: sous vide tuňák: 100 g; kandovaná citronová kůra: 15 g; sous vide cizrna: 200 g; petržel: 4 g; olivy: 16 g; citronová šťáva: 15 g; olivový olej: 14 g; sůl: 0,4 g; sladká uzená paprika: podle potřeby; majonéza: podle potřeby

Zdravý salát, který dobře zasytí, ale přitom je dietní.

Vlastnosti:

Kuchyně:

Italská

Ingredience

100 g sous vide tuňák
15 g kandovaná citronová kůra
200 g sous vide cizrna
4 g petržel
16 g olivy
černé
15 g citronová šťáva
14 g olivový olej
0,4 g sůl
podle potřeby sladká uzená paprika
podle potřeby majonéza

Recept

Máte chuť na vydatnou, ale přesto velmi zdravý oběd či večeři? Tak to určitě zkuste cizrnový salát s tuňákem. Recept, jak si tuhle pochoutku připravíte metodou sous vide, najdete níže.

Postup

1 Hotovo 2 h	Připravíme tuňáka Recept na sous vide tuňáka najdete zde.
2 Hotovo 90 min	Připravíme kandovanou citronovou kůru Recept na kandovanou citronovou kůru najdete zde.
3 Hotovo 10 min	Připravíme majonézu Recept na japonskou majonézu najdete zde.
4 Hotovo	Připravíme cizrnu Recept na sous vide cizrnu najdete zde.
5 Hotovo 5 min	Připravíme salát Citronovou kůru a petržel nakrájíme na malé kousky. V menší misce zkombinujeme citronovou kůru a petržel s cizrnou, nakrájenými olivami, citronovou šťávou, olivovým olejem a solí. Pečlivě promícháme.
6 Hotovo	Nakrájíme a okořeníme tuňáka Tuňáka nakrájíme na kousky o velikosti jednoho sousta. Lehce posypeme červenou paprikou.
7 Hotovo 5 min	Servírujeme Každou misku lehce potřeme lžičkou majonézy, aby byl efekt čistě umělecký. Na salát vložíme kousky tuňáka. Okamžitě podáváme.