Gold Yukon brambory připravené sous vide

0 0
Gold Yukon brambory připravené sous vide

Sdílejte recept na Vaší sociální síti:

Nebo kopírujte a sdílejte tuto adresu

Ingredience

4 ks brambory Yukonské zlaté - větší
4 ks česnek stroužek
60 ml olivový olej
podle potřeby sůl
1 větvička rozmarýn volitelná ingredience

Jednoduché a rychlé brambory, které nikdy nepřevaříte.

Vlastnosti:
  • Vegan
  • Vegetarián
Kuchyně:

Ingredience

Instrukce

Gold Yukon patří mezi rané druhy brambor, které se v nabídce našich obchodů nacházejí nejčastěji. Jedná se o velmi chutné brambory, jenom je potřeba, abyste je moc nepřevařili. S metodou sous vide to ovšem není žádný problém. Tady máte recept, jak na ně.

Kroky

1
hotovo
15 min

Opečeme česnek (doporučený postup)

Opékání česneku je volitelné, ale my si myslíme, že pouze tímto způsobem dosáhnete té nejlepší chutě.

Do pánve nalijeme trochu oleje a zahřejeme na středním plamenu. Přidáme 4 stroužky česneku, které jsme si předtím oloupali a lehce je zmáčkly tak, aby pukly. Pečeme do zlato-hněda.

Sejmeme z plotýnky a necháme asi 15 minut odležet.

2
hotovo
2 min

Připravíme brambory

Brambory pečlivě omyjeme a nakrájíme na stejně velké kusy.

3
hotovo
3 min

Sbalíme všechny ingredience

Do sous vide sáčku vložíme brambory, česnek a olej, ve kterém jsme česnek smažili. Přidáme sůl a větvičku rozmarýnu. Vakuově zabalíme.

4
hotovo
60 min

Vaříme

Vodní lázeň předehřejeme na 90 °C. Vložíme sáček s bramborami a vaříme po dobu 1 hodiny.

5
hotovo

Podáváme

Brambory vyjmeme ze sáčku a necháme okapat. Okamžitě podáváme.

Dokonale jemná sous vide brokolice
předchozí
Dokonale jemná sous vide brokolice
Modrý sous vide sýr
Další
Sous vide modrý sýr

Přidej svůj komentář