Gold Yukon brambory připravené sous vide

0 0
Gold Yukon brambory připravené sous vide

Sdílejte ji ve své sociální síti:

Nebo můžete jednoduše kopírovat a sdílet tuto adresu URL

Ingredience

Úprava dávek:
4 ks brambory Yukonské zlaté - větší
4 ks česnek stroužek
60 ml olivový olej
podle potřeby sůl
1 větvička rozmarýn volitelná ingredience

Jednoduché a rychlé brambory, které nikdy nepřevaříte.

Vlastnosti:
  • Vegan
  • Vegetarián
Kuchyně:

Ingredience

Recept

Sdílet

Gold Yukon patří mezi rané druhy brambor, které se v nabídce našich obchodů nacházejí nejčastěji. Jedná se o velmi chutné brambory, jenom je potřeba, abyste je moc nepřevařili. S metodou sous vide to ovšem není žádný problém. Tady máte recept, jak na ně.

Postup

1
Hotovo
15 min

Opečeme česnek (doporučený postup)

Opékání česneku je volitelné, ale my si myslíme, že pouze tímto způsobem dosáhnete té nejlepší chutě.

Do pánve nalijeme trochu oleje a zahřejeme na středním plamenu. Přidáme 4 stroužky česneku, které jsme si předtím oloupali a lehce je zmáčkly tak, aby pukly. Pečeme do zlato-hněda.

Sejmeme z plotýnky a necháme asi 15 minut odležet.

2
Hotovo
2 min

Připravíme brambory

Brambory pečlivě omyjeme a nakrájíme na stejně velké kusy.

3
Hotovo
3 min

Sbalíme všechny ingredience

Do sous vide sáčku vložíme brambory, česnek a olej, ve kterém jsme česnek smažili. Přidáme sůl a větvičku rozmarýnu. Vakuově zabalíme.

4
Hotovo
60 min

Vaříme

Vodní lázeň předehřejeme na 90 °C. Vložíme sáček s bramborami a vaříme po dobu 1 hodiny.

5
Hotovo

Podáváme

Brambory vyjmeme ze sáčku a necháme okapat. Okamžitě podáváme.

hally

Dokonale jemná sous vide brokolice
předchozí
Dokonale jemná sous vide brokolice
Modrý sous vide sýr
další
Sous vide modrý sýr
Dokonale jemná sous vide brokolice
předchozí
Dokonale jemná sous vide brokolice
Modrý sous vide sýr
další
Sous vide modrý sýr

Přidejte svůj komentář