Brambory

Čerstvé a jednoduché batátové (nebo bramborové) pyré

Příloha

Dovolte nám vyřešit častou hospodskou hádku – batáty a sladké brambory nejsou to samé. Do oranžova zbarvené sladké hlízy, které najdeme v nabídce českých supermarketů, jsou vlastně zabarvené sladké brambory. Ryzí...

ladyambientte

24.8.2020

Like 4

Oldschoolová sousvide poutine (klasická kanadská mňamka)

Čas vaření: 95 min

Kanadská

Některá anglická, americká či kanadská jídla rozdělují českou veřejnost na dva nesmiřitelné tábory – jedni si na těchto jídlech pravidelně pochutnávají, jiní je považují za nechutná. Pokud patříte do té...

ladyambientte

8.1.2018

Like 5

Sladké sous vide brambory

Čas vaření: 45 min

Příloha

Americká

Sladké brambory se v našich končinách běžně nekonzumují. My to přičítáme skutečnosti, že příprava těchto brambor není zase tak jednoduchá. Naštěstí metoda sous vide usnadnila přípravu mnohem obtížnějších pokrmů, takže není...

ladyambientte

20.11.2017

Like 3

Gold Yukon brambory připravené sous vide

Čas vaření: 80 min

Příloha

Česká

Gold Yukon patří mezi rané druhy brambor, které se v nabídce našich obchodů nacházejí nejčastěji. Jedná se o velmi chutné brambory, jenom je potřeba, abyste je moc nepřevařili. S metodou sous vide...

Admin

1.8.2017

Like 3

Mladé brambory s pečeným česnekem a rozmarýnem

Čas vaření: 80 min

Příloha

Americká

Každý zkušenější kuchař nám dá za pravdu, že připravit dobré brambory je poměrně obtížný úkol. Díky metodě sous vide se vám ale už nikdy nestane, že brambory převaříte nebo nedovaříte....

Admin

17.7.2017

Like 4

Sous vide bramborový salát

Čas vaření: 90 min

Příloha

Česká

Bramborový salát je tradičním pokrmem na vánočním menu. Kromě toho se však jedná o výbornou přílohu k hovězím žebrům, smaženým kuřecím křidélkům, nebo grilovaným masům. Návod na to, jak si připravit...

ladyambientte

30.11.2016

Like 2

Jak vybrat správné brambory pro přípravu hranolek?

Sous vide

Na našich stránkách jsme vám nedávno představili recept na přípravu sous vide hranolek. V něm jsme vám radili, abyste vybrali „správné“ brambory. Jenže co to znamená? Správné brambory pro přípravu hranolek...

ladyambientte

27.10.2016

Like 5

Skvělé sous vide hranolky

Čas vaření: 40 min

Příloha

Pokud jsou hranolky dobře udělány, vaše chuťové buňky na ně nikdy nezapomenou. Správné hranolky by měly být křupavé na povrchu a světlé a nadýchané uvnitř. V tomto receptu vás seznámíme s receptem...

ladyambientte

22.10.2016

Sous vide bramborové pyré

Čas vaření: 45 min

Příloha

Hladká, krémová bramborová kaše patří mezi nejjednodušší a nejuspokojivější kulinářské speciality. Většina kuchařů má svou vlastní osvědčenou metodu šlehání brambor, ale my věříme, že naše je ta nejjednodušší. V tomto receptu...

Drůbež	Hovězí
Krůtí	Luštěniny
Ryby	Vejce
Vepřové	Zelenina

Americká	Anglická
Česká	Francouzská
Italská	Mexická