V malém hrnci smíchejte rybí omáčku, javorový sirup, mirin, sezamový olej a černý pepř. Přiveďte k varu na středně vysoké teplotě a nechte asi 5 minut redukovat, dokud nebude lehce sirupová. Nechte marinádu vychladnout na pokojovou teplotu

V malém hrnci smíchejte rybí omáčku, javorový sirup, mirin, sezamový olej a černý pepř. Přiveďte k varu na středně vysoké teplotě a nechte asi 5 minut redukovat, dokud nebude lehce sirupová. Nechte marinádu vychladnout na pokojovou teplotu

Monika Braunová

Miluji vaření, ač jsem v podstatě neustále začátečník. Nyní sem objevila i sous vide vaření a byla to láska na první pohled. Recepty vybírám tak, aby je mohl i náš malý chlapec nebo praděda. Maso je jemné, šťavnaté. Budu ráda, když se semnou přidáte na cestu objevování této nádherné metody přípravy jídla.