Mezitím rajčata vakuově uzavřete v jedné vrstvě do plastového sáčku. Třicet minut předtím, než je flank steak hotový, přidejte sáček rajčat do hrnce s vodou.

Monika Braunová

Miluji vaření, ač jsem v podstatě neustále začátečník. Nyní sem objevila i sous vide vaření a byla to láska na první pohled. Recepty vybírám tak, aby je mohl i náš malý chlapec nebo praděda. Maso je jemné, šťavnaté. Budu ráda, když se semnou přidáte na cestu objevování této nádherné metody přípravy jídla.