Když časovač zhasne, vyjměte sáček z vodní lázně. Vyjměte kuře ze sáčku a osušte. Rezervovat tekutinu na vaření. Každý řízek ponořte do mouky, pak do vejce a nakonec do strouhanky. Po každém namáčení setřeste přebytek. Obalené řízky položte na voskový papír.

Když časovač zhasne, vyjměte sáček z vodní lázně. Vyjměte kuře ze sáčku a osušte. Rezervovat tekutinu na vaření. Každý řízek ponořte do mouky, pak do vejce a nakonec do strouhanky. Po každém namáčení setřeste přebytek. Obalené řízky položte na voskový papír.

Monika Braunová

Miluji vaření, ač jsem v podstatě neustále začátečník. Nyní sem objevila i sous vide vaření a byla to láska na první pohled. Recepty vybírám tak, aby je mohl i náš malý chlapec nebo praděda. Maso je jemné, šťavnaté. Budu ráda, když se semnou přidáte na cestu objevování této nádherné metody přípravy jídla.