Name: Cheesecake ve sklenici
Cuisine: Francouzská
Ingredients: grahamové sušenky: 1 šálek; máslo: 3 lžíce; Philadelphia: 450 g; cukr: 1/2 šálku; vanilkový extrakt: 1/2 šálku; zakysaná smetana: 1/2 šálku; vejce: 2 ks

Cheesecake ve sklenici je velmi praktický dezert, který si snadno můžete vzít třeba ven na piknik.

Vlastnosti:

Kuchyně:

Francouzská

Ingredience

1 šálek grahamové sušenky
3 lžíce máslo
450 g Philadelphia
1/2 šálku cukr
1/2 šálku vanilkový extrakt
1/2 šálku zakysaná smetana
2 ks vejce

Recept

Výborný a jednoduchý recept na cheesecake. Díky přesné teplotě vaření je zaručena dokonalá konzistence. Nadrcené sušenky společně s krémem tomu dají ten pravý šmak.

Číst

I tyto pokrmy můžete připravit sous vide!

Postup

1 Hotovo 5 min	PŘIPRAVÍME MÁSLOVOU KRUSTU Nejprve rozdrtíme grahamové sušenky na drobky. Následně drobky spojíme dohromady s rozpuštěným máslem, abychom získali máslovou krustu.
2 Hotovo 5 min	PŘIPRAVÍME SMĚS Přidáme smetanový sýr a cukr do velké mísy. Šleháme elektrickým ručním mixérem do hladka na střední rychlost asi 1 minutu. Vmícháme následně vanilkový extrakt, vejce a zakysanou smetanu. Několikrát poklepáme mísou o desku, aby se uvolnily jakékoli větší vzduchové bubliny.
3 Hotovo 5 min	PŘIPRAVÍME SKLENICE Do sklenic na dno dáme připravenou máslovou krustu a navrh přidáme rozšlehanou směs.
4 Hotovo 5 hod 30 min	VODNÍ LÁZEŇ Sklenice dáme do vodní lázně o teplotě 85˚C na cca 1,5 hodiny. Po uvaření necháme cheesecake vychladnout cca 30 minut při pokojové teplotě a pak sklenice dáme do ledničky na cca 4 hodiny.
5 Hotovo 3 min	SERVÍRUJEME Podáváme s čerstvým ovocem, jako jsou maliny a borůvky. Zdroj: izzycooking.com