Ingredient: cukr

Přes noc tažená Sous Vide chilli slanina a vafle

Čas vaření: 16 hodin a 5 minut

Americká

Slanina. S vajíčkem ideální pokrm k snídani. Takto upravenou slaninou vylepšíte váš svačinový sendvič nebo salát. Vyzkoušejte sami tuhle nestandardní techniku a uvidíte, že jeden kousek stačit nikomu nebude.

Monika Braunová

7.1.2023

Like 2

Wasabi-pivní bockwursts s cibulovou marmeládou Teriyaki

Čas vaření: 4 hodiny 5 minut

Vepřové maso

Japonská

Klobásy se povedly opravdu šťavnaté. Wasabi jídlu dodá velmi zajímavou chuť a všechno to nakonec završí sladká cibulovoá marmeláda s příchutí teriyaki. Stejně jako každé jiné maso se i klobásy...

Monika Braunová

27.12.2022

Like 2

Sous Vide jehněčí masala s chutney ze švestek

Čas vaření: 2 hodiny 15 minut

Zvěřina, skopové a jehněčí

Indická

Jak se očekává od vaření sous vide – budete servírovat šťavnaté jehněčí kotlety. Masala skvěle doplnila sladké a lehce pikantní chutney ze švestek. My do našich jehněčích kotlet zapracujeme směs garam...

Monika Braunová

22.11.2022

Like 4

Sous Vide Pošírovaný losos s pomerančovo-koriandrovým Beurre Blanc

Čas vaření: 55 minut

Ryby

Francouzská

Losos byl perfektní! Beurre blanc dodalo jídlu dokonalou kyselost a svěžest, a pokrm tak završil.

Monika Braunová

25.10.2022

Like 5

Sous Vide asijské BBQ vepřové kotlety s pikantními nakládanými jablky

Čas vaření: 17 hodin

Vepřové maso

Udělejte dojem na všechny na vaší další grilovací párty s tímto svěžím asijským nádechem chutí. Podívejte se, jak ohromí dokonale uvařenými vepřovými kotletami. Vepřové kotlety byly opravdu šťavnaté! Pikantní, kyselá...

Monika Braunová

20.10.2022

Like 7

Vepřový tenderloin steak (vepřová panenka)

Čas vaření: 2,5 - 3,5 h

Vepřové maso

Česká

Vzhledem k množícím se dotazům na naši redakci vám představujeme vepřový tenderloin steak tak, jak ho máme nejradši. Vepřový tenderloin je pro kuchaře naprosto perfektní maso – jednoduše se připravuje a...

ladyambientte

26.3.2022

Like 78

Česneková kuřecí křidýlka

Čas vaření: 2 hod 30 min

Drůbež

Thajská

Recept na kuřecí křídla inspirovaný thajskou kuchyní. Jsou napěchovaná skvělou chutí česneku a umami. Sous-vide příprava zajistí perfektní měkkost a šťavnatost a závěrečné osmažení nezbytnou křupavost.

Iva Dohnalová

28.11.2021

Like 3

Rozložený jablečný koláč se sněhovou pusinkou

Čas vaření: 1 hod 30 min

Dezerty

Americká

Jablečný koláč je tradiční americký sváteční dezert, který je ale oblíbený snad ve všech zemích světa. Naše verze je připravená sous-vide, abychom zesílili chutě a jablka uvařili do dokonalé konzistence....

Iva Dohnalová

22.11.2021

Like 2

Sous-vide nakládaný květák

Čas vaření: 6 hod 15 min

Zelenina

Česká

Už žádná zelenina promáčená vodou. Tady je recept na křupavý a extrémně chutný nakládaný květák s kurkumou a koprem. V sezóně ho naložíte a v zimě si pochutnáte, navíc za...

Iva Dohnalová

22.8.2021

Like 1

Čokoládový pudink ve sklenici

Čas vaření: 9 hod 25 min

Dezerty

Anglická

Asi neexistuje větší sázka na jistotu, co se dezertu týče. Ať už vaříte pro děti a nebo pro hrstku sofistikovaných gurmánů, všichni jej milují. Pudink má všechno – tu krémovou...

Iva Dohnalová

7.6.2021

Like 2

Ingredient: cukr

Přes noc tažená Sous Vide chilli slanina a vafle

Monika Braunová

Wasabi-pivní bockwursts s cibulovou marmeládou Teriyaki

Monika Braunová

Sous Vide jehněčí masala s chutney ze švestek

Monika Braunová

Sous Vide Pošírovaný losos s pomerančovo-koriandrovým Beurre Blanc

Monika Braunová

Sous Vide asijské BBQ vepřové kotlety s pikantními nakládanými jablky

Monika Braunová

Vepřový tenderloin steak (vepřová panenka)

ladyambientte

Česneková kuřecí křidýlka

Iva Dohnalová

Rozložený jablečný koláč se sněhovou pusinkou

Iva Dohnalová

Sous-vide nakládaný květák

Iva Dohnalová

Čokoládový pudink ve sklenici

Iva Dohnalová

Drůbež

Hovězí maso

Krůtí

Luštěniny

Ryby

Vejce

Vepřové maso

Zelenina

Americká

Anglická

Česká

Francouzská

Indická

Italská

Japonská

Španělská