Background Image
blank
https://www.sousviderecepty.cz
blank

Šťavnatá krůtí prsa obalená ve slanině

Čas vaření: 3 hodiny 30 minut
Tento recept zajistí dokonale šťavnaté krůtí maso díky metodě sous vide, která umožní precizní kontrolu teploty a uchování chuti. Poté krůtu krátce opečeme, aby slanina získala křupavou strukturu. Tento recept bych zařadila do moderní americké kuchyně s prvky fusion. 🔹 Americká kuchyně – Krůtí maso je v USA velmi populární,...
blank

Monika Braunová

9.10.2025
Like
Číst více
Komentář
104 Zobrazení

Marinovaná vepřová žebírka s citrusy a nálevem z Coca-Coly

Čas vaření: 18 hodin 30 minut
Skvělý způsob, jak připravit šťavnatá a chutná žebírka plná intenzivních a komplexních chutí. Použití techniky sous-vide zaručuje dokonalé propečení masa, které zůstane křehké a plné chuti. Ribs jsou nejprve marinované v kořeněné směsi s annatto, oreganem, paprikou a dalšími ingrediencemi, což dodá masu intenzivní barvu a chuť. Poté jsou zabalené...
blank

Monika Braunová

29.5.2025
Like 1
Číst více
Komentář
463 Zobrazení

Kuřecí rolka plněná klobásou a sýrem

Čas vaření: 1 hodina 45 minut
Tento recept na kuřecí rolku plněnou klobásou a sýrem je skvélém příkladem toho, jak lze spojit jednoduché suroviny do jednoho delikátního pokrmu. Kuřecí prsa, jemně plněná směsí klobásy, sherry a sýra, jsou díky metodě sous-vide dokonale šťavnatá a měkká. Pokrm je pak dokončen křupavou obalou z mouky, vejce a bramborových...
blank

Monika Braunová

7.5.2025
Like 2
Číst více
Komentář
514 Zobrazení

Chřestové závitky se slaninou a bottargou

Čas vaření: 50 minut
Ještě, než se případně zeptáte – rovnou osvětlím, co je to Bottarga. Bottarga je sušený kaviár vyráběný z ušlechtilé mořské ryby – cípala obecného „muggine“. Pochází ze zemí kolem Středozemního moře a nejkvalitnější je asi ze Sardinie, specializované oblasti Cabras na středozápadě ostrova. Další důležitou přísadou v tomto receptu je...
blank

Monika Braunová

10.4.2025
Like 1
Číst více
Komentář
191 Zobrazení

Hovězí Birria

Čas vaření: 9 hodin 30 minut
Birria je ikonické mexické jídlo, které pochází ze státu Jalisco a tradičně se připravuje z jehněčího nebo kozího masa. V moderní kuchyni se ale stále častěji objevuje i hovězí verze, která nabízí výjimečně jemné a šťavnaté maso plné intenzivní chuti. Tajemství Birrie spočívá v bohaté směsi sušených chilli papriček, aromatických...
blank

Monika Braunová

7.4.2025
Like 3
Číst více
Komentář
565 Zobrazení

Sous Vide kuře s křupavou kuřecí kůží a vietnamskou omáčkou

Čas vaření: 2 hodiny 30 minut
Tento recept na Sous Vide kuře s křupavou kuřecí kůží a vietnamskou omáčkou přináší dokonalou kombinaci šťavnatého kuřete, aromatické omáčky a křupavé kůrky, která dodává každému soustu vynikající texturu. Metoda sous vide zaručuje, že kuře zůstane neuvěřitelně měkké a šťavnaté, zatímco vietnamská omáčka přidává svěžest a chuťový šmrnc. Tento pokrm...
blank

Monika Braunová

25.3.2025
Like 4
Číst více
Komentář
812 Zobrazení
Další

© 2024 Česká Sous Vide kuchařka s online recepty zdarma, které snadno připravíte u vás doma. Zdroje ChefSteps, Anovaculinary, Recipetineats, ... / Kontakt

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here