Sous-vide je fantastický způsob vaření sváteční pečeně. Krůta připravená touto metodou bude uvařená přesně tak, jak ji máte rádi – s extra křupavou kůží. Proč tento recept funguje: Svázání dvou polovin prsou do válce umožňuje dokonale rovnoměrné vaření a nádhernou prezentaci. Sous-vide vaření nabízí velmi vysokou úroveň přesné kontroly nad...