Magazine V2 - Sous vide recepty

Hovězí Birria

Čas vaření: 9 hodin 30 minut

Hovězí maso

Mexická

Birria je ikonické mexické jídlo, které pochází ze státu Jalisco a tradičně se připravuje z jehněčího nebo kozího masa. V moderní kuchyni se ale stále častěji objevuje i hovězí verze,...

Kokosové krevety

Čas vaření: 45 minut

Ryby

Indická

Dodejte těm baculatým a šťavnatým Sous Vide krevetám křupavý nádech s chutí exotiky..

Sous Vide kuře s křupavou kuřecí kůží a vietnamskou omáčkou

Čas vaření: 2 hodiny 30 minut

Drůbež

Vietnamská

Tento recept na Sous Vide kuře s křupavou kuřecí kůží a vietnamskou omáčkou přináší dokonalou kombinaci šťavnatého kuřete, aromatické omáčky...

Šťavnaté vepřové kotlety se cherry-balzamikovou omáčkou

Čas vaření: 4 hodiny 15 minut

Vepřové maso

Francouzská

Vepřové kotlety připravené metodou pečení nebo sous vide jsou neuvěřitelně šťavnaté a plné chuti. K jejich dokonalosti přispívá cherry-balzamiková omáčka,...

Šťavnaté a lahodné miniburgery

Čas vaření: 2–4 hodiny (v závislosti na délce sous vide vaření)

Hovězí maso

Americká

Sous vide burger slidery jsou skvělou volbou pro každou příležitost! Díky preciznímu vaření ve vodní lázni zůstanou dokonale šťavnaté a...

Sous Vide Tri-Tip Steak

Čas vaření: 6 hodin 10 minut

Hovězí maso

Americká

Ukradněte tajemství šéfkuchařů restaurací a připravte si perfektní steak pokaždé díky technologii sous vide! Sous vide tri tip je lahodný...

Italský flank steak

Čas vaření: 2 hodiny 30 minut

Hovězí maso

Italská

Tento recept na italský flank steak nabízí dvě metody přípravy – v troubě nebo pomocí sous vide – které zaručují výborný výsledek. Steak je marinovaný v olivovém oleji, italském koření...

Pikantní lososové (faux-kay) poke

Čas vaření: 8 hodin

Tradiční poke je v podstatě sashimi salát z velmi čerstvé syrové ryby nakrájené na kostky (poke v havajštině znamená „krájet nebo řezat“), smíchané se sójovou omáčkou, sezamovým olejem, ořechy kukui,...