Masonry V1 - Sous vide recepty

Marinovaná vepřová žebírka s citrusy a nálevem z Coca-Coly

Čas vaření: 18 hodin 30 minut

Vepřové maso

Americká

Skvělý způsob, jak připravit šťavnatá a chutná žebírka plná intenzivních a komplexních chutí. Použití techniky sous-vide zaručuje dokonalé propečení masa, které zůstane křehké a plné chuti. Ribs jsou nejprve marinované...

Monika Braunová

29.5.2025

Kuřecí rolka plněná klobásou a sýrem

Čas vaření: 1 hodina 45 minut

Drůbež

Francouzská

Tento recept na kuřecí rolku plněnou klobásou a sýrem je skvélém příkladem toho, jak lze spojit jednoduché suroviny do jednoho...

Korejská BBQ vepřová žebra

Čas vaření: 24 hodin 10 minut

Vepřové maso

Šťavnatá, křehká, odpadávající vepřová žebírka s pikantní korejskou BBQ omáčkou. Nejlepší ze všeho je, že je to tak snadné. A...

Chřestové závitky se slaninou a bottargou

Čas vaření: 50 minut

Zelenina

Italská

Ještě, než se případně zeptáte – rovnou osvětlím, co je to Bottarga. Bottarga je sušený kaviár vyráběný z ušlechtilé mořské...

Hovězí Birria

Čas vaření: 9 hodin 30 minut

Hovězí maso

Mexická

Birria je ikonické mexické jídlo, které pochází ze státu Jalisco a tradičně se připravuje z jehněčího nebo kozího masa. V...

Kokosové krevety

Čas vaření: 45 minut

Ryby

Indická

Dodejte těm baculatým a šťavnatým Sous Vide krevetám křupavý nádech s chutí exotiky..

Sous Vide kuře s křupavou kuřecí kůží a vietnamskou omáčkou

Čas vaření: 2 hodiny 30 minut

Drůbež

Vietnamská

Tento recept na Sous Vide kuře s křupavou kuřecí kůží a vietnamskou omáčkou přináší dokonalou kombinaci šťavnatého kuřete, aromatické omáčky...

Šťavnaté vepřové kotlety se cherry-balzamikovou omáčkou

Čas vaření: 4 hodiny 15 minut

Vepřové maso

Francouzská

Vepřové kotlety připravené metodou pečení nebo sous vide jsou neuvěřitelně šťavnaté a plné chuti. K jejich dokonalosti přispívá cherry-balzamiková omáčka, která kombinuje sladkost třešní s lehkou kyselostí balzamikového octa a...

Monika Braunová

20.3.2025

Like 1

Šťavnaté a lahodné miniburgery

Čas vaření: 2–4 hodiny (v závislosti na délce sous vide vaření)

Hovězí maso

Americká

Sous vide burger slidery jsou skvělou volbou pro každou příležitost! Díky preciznímu vaření ve vodní lázni zůstanou dokonale šťavnaté a chuťově intenzivní. Stačí je rychle opéct na pánvi nebo grilu,...