Full Width - Sous vide recepty

Nejlepší krůtí prsíčka na světě

Čas vaření: 8 h 20 min

Krůtí

Je docela možné, že když se mluví o krůtích prsíčkách, představíte si vysušený kus masa bez chuti. My vám díky metodě sous vide můžeme poradit, jak si krůtí prsíčka pro změnu připravit tak, aby byla šťavnatá a až nemožně dobrá. Je to jednoduché, tak poslouchejte.

ladyambientte

11.11.2016

Like 15

Číst více

6 Komentáře

1 920 Zobrazení

Brokolicové pyré s čedarem

Čas vaření: 45 min

Brokolice a čedar se k sobě odjakživa hodí. V tomto receptu vám prozradíme, jak za pomoci jedlé sody a sous vide vaření připravíte brokolicové pyré ochucené čedarem a zjemněné máslem. Výsledkem budete překvapeni!

ladyambientte

9.11.2016

Číst více

Komentář

216 Zobrazení

Kubánský sendvič (se sous vide marinovanou plecí)

Čas vaření: 8 h

Vepřové maso

Americká

Sendviče nejsou v našich luzích a hájích tolik oblíbené. Podle nás je problém v tom, že si s tímto jídlem nedokážeme pořádně pohrát a tak je to pro nás stále ještě „pouze maso s chlebem“. V tomto receptu vám ukážeme, jak sendvič povýšit na pokrm, o kterém budete rádi vyprávět celé své rodině.

ladyambientte

5.11.2016

Like 1

Číst více

Komentář

428 Zobrazení

Japonská majonéza (ve stylu Kewpie)

Čas vaření: 10 min

Dipy

Japonská

Japonská majonéza, kterou proslavila značka Kewpie, si získala milovníky po celém světě díky své krémové textuře, sytě žluté barvě a unikátní pikantní chuti. Protože její dostupnost je u nás omezená a cena vysoká, máme pro vás recept, jak si ji snadno připravit doma. Tato verze je chuťově autentická a neodolatelná.

Tereza Krejčů

3.11.2016

Like 3

Číst více

7 Komentáře

3 018 Zobrazení

Jak vybrat správné brambory pro přípravu hranolek?

Sous vide

Na našich stránkách jsme vám nedávno představili recept na přípravu sous vide hranolek. V něm jsme vám radili, abyste vybrali „správné“ brambory. Jenže co to znamená? Správné brambory pro přípravu hranolek nejsou příliš suché a ani příliš mokré. Možná si řeknete, že se to jednoduše řekne, ale těžko udělá. Opak je...

ladyambientte

27.10.2016

Like 6

Číst více

Komentář

307 Zobrazení

Jak uchovat houby?

Sous vide

Příprava pokrmů metodou sous vide má mnoho předností. Potraviny nikdy nepřevaříme, ale vždycky dosáhneme stejného propečení a chuti. Příprava je velmi jednoduchá, takže skvělé pokrmy zvládnou uvařit i začátečníci. A potom, díky vaření v uzavíratelném sáčku, případně ve vakuově zabaleném balíčku lze všechny uvařené pokrmy pohodlně uchovat v ledničce či mrazáku. Toho...

ladyambientte

25.10.2016

Like 9

Číst více

Komentář

661 Zobrazení

Skvělé sous vide hranolky

Čas vaření: 40 min

Příloha

Pokud jsou hranolky dobře udělány, vaše chuťové buňky na ně nikdy nezapomenou. Správné hranolky by měly být křupavé na povrchu a světlé a nadýchané uvnitř. V tomto receptu vás seznámíme s receptem na sous vide hranolky podle uznávaného britského šéfkuchaře Hestona Blumenthala. Už teď se na ně můžete začít těšit! Tip: Klíčem...

ladyambientte

22.10.2016

Like 1

Číst více

Komentář

962 Zobrazení

Nejlepší smažená kuřecí křidélka

Čas vaření: 3 h 30 min

Drůbež

Americká

Smažené kuře. Každý ho miluje. Příprava tohoto pokrmu však může být dost obtížná. Rádi bychom, abyste při vaření smažených kuřecích křidélek, nebo dalších kousků byli naprosto v pohodě, proto vám přinášíme skvělý sous vide recept. Čím je tento recept tak výjimečný? Sous vide vaření zaručuje, že kuřecí kousky jsou dobře propečené...