Londýnské grilované hovězí
Londýnské hovězí se typicky připravuje z tužšího kousku masa – z horního šálu nebo flank steaku (pupek). Maso se dlouho marinuje, poté se opeče na grilu a na závěr se nakrájí na tenké plátky. Sous-vide přípravou mu zajistíte dokonalou šťavnatost i bez dlouhého marinování, bude se totiž vařit v horké...
