Full Width - Sous vide recepty

Sous Vide trhané vepřové maso

Čas vaření: 24 hodin

Vepřové maso

Americká

Moderní, rychle připravené, stylové jídlo plné chuti. Moderní, stylové, neokoukané. Takové je trhané vepřové maso připravené metodou sous vide. Takto připravené šťavnaté maso můžete podávat s paníny, v toustu, jako burger nebo s hranolkami. Zkrátka ať zvolíte cokoliv, tohle maso bude prostě nebesky dobré.

Monika Braunová

12.12.2023

Like 3

Číst více

Komentář

6 975 Zobrazení

Sous Vide Prime Rib

Čas vaření: 6 hodin

Hovězí maso

Argentinská

Oběd i skvělá romantická večeře. Takový je dnešní recept. Metodou Sous vide připravovaná masa budou zaručeně vždy perfektně připravená na úroveň medium rare. A pozor! Zabere to hodinu vaření. Chcete-li vytvořit pěkně propečenou kůrku, pak stačí vložit maso na 15 minut do horkovzdušné trouby. Pojďme se ale podívat na postup...

Monika Braunová

7.12.2023

Like 3

Číst více

Komentář

1 527 Zobrazení

Sous Vide Kuřecí Kari „Jeden sáček“

Čas vaření: 1 hodina 15 minut

Drůbež

Indická

Podávejte s rýží a ozdobte červenou jarní cibulkou, plátkem limetky a čerstvými lístky koriandru. Toto je snadné indické jídlo vytvořené super jednoduchým postupem. Vyhnete se veškerému čekání a dušení. A přitom sous vide vařič zanechá dokonale propečené kuře s hladkou a pikantní omáčkou. Přidejte trochu rýže a za méně než...

Monika Braunová

10.11.2023

Like 6

Číst více

Komentář

1 950 Zobrazení

Strip Steak

Čas vaření: 1 hodina

Hovězí maso

Argentinská

Pokud máte zájem vyzkoušet vaření sous vide se steakem, pak je strip steak skvělým kusem masa, který můžete vyzkoušet. Dá se vařit téměř jakýmkoli způsobem, a pár hodin v precizním sous vide vařiči z něj vytvoří dokonalé jídlo. Bez velké práce. Tloušťka masa je při vaření sous vide klíčová, protože...

Monika Braunová

2.11.2023

Like 9

Číst více

Komentář

2 985 Zobrazení

Sous Vide dušené ragú s krátkými žebry

Čas vaření: 24 hodin 15 minut

Vepřové maso

Americká

Jemná, krátká žebra. Krátká žebírka se vaří ve vlastní šťávě, takže nedochází ke ztrátě bohaté a masité chuti. Ve spojení s rajčatovou omáčkou z červeného vína toto jídlo jistě uspokojí i ty nejrozmazlenější strávníky.

Monika Braunová

28.10.2023

Like 2

Číst více

1 Komentář

571 Zobrazení

Sous Vide Medium-Rare pečeně

Vepřové maso

Americká

3 ingredience a vykouzlíte něco skutečně neopakovatelného Tento bezbožně lahodný recept od #anovafoodnerd Vincenta Meliho promění tradiční pečeni na lahodné jídlo připomínající ten nejdražší steak!

Monika Braunová

25.10.2023

Like 5

Číst více

Komentář

2 311 Zobrazení

Sous Vide smažené kuře

Čas vaření: 03:15

Drůbež

Americká

Ameriko, tohle jídlo se ti vážně povedlo. Pojďme si připravit smažené kuře jako skvělé občerstvení pro sledování sportovních utkání, ale i pohodové rodinné sešlosti. Smažené kuře. Snad každý to miluje, ale ne každý je natolik sebevědomý, aby si ho připravil doma. Zde přichází na řadu sous vide. Díky sous vide...

Monika Braunová

22.10.2023

Like 5

Číst více

Komentář

2 051 Zobrazení

Grilovaná žebra

Čas vaření: 12 hodin

Vepřové maso

Americká

Šťavnatá žebra na 4 způsoby. S BBQ omáčkou, bez ní, v troubě či na grilu. Kterou zkusíte jako první? Žebra se tradičně pomalu vaří v udírně. Čím nižší teplota, tím déle to trvá, ale zároveň platí, že čím nižší teplota, tím více vnitřní vlhkosti si žebra při vaření udrží. Takže...