Half Image - Sous vide recepty

362 Zobrazení

Sous vide krab s mangovou omáčkou

Čas vaření: 6 hodin 10 minut

Ryby

Americká

Jídlo na cesty jen tak „do ruky“? Zkuste našeho kraba, určitě Vás mile překvapí. Užijte si jejich jedinečnou, bohatou a sladkou chuť. V lepších supermarketech najdete potřebné maso v úhledně uzavřených baleních. Takže jsou krabi okamžitě připraveni obohatit naši sous vide lázeň. Není potřeba ani rozmrazování. . . stačí přidat dalších...

Monika Braunová

27.12.2022

Like 4

152 Zobrazení

Sous Vide Miso-glazované BBQ hovězí steaky

Čas vaření: 2 dny 4 hodiny

Hovězí maso

Japonská

Jde o poměrně neobvyklou úpravu hovězího masa a také jste si nevybrali zrovna časově jednoduchý recept. Ale to čekání se vyplatí. Uvidíte.

Monika Braunová

17.12.2022

Like 4

318 Zobrazení

Sous Vide Hovězí Shogayaki

Čas vaření: 1 den a 5 minut

Hovězí maso

Japonská

Toto oblíbené japonské jídlo – „shoga“, což znamená zázvor a „yaki“ v překladu vařit nebo smažit, znamená přesně „vařit v zázvoru“. Představte si to jednoduše jako méně sladkou verzi velmi oblíbeného Teriyaki, která nechává vyniknout mnohem více chuti zázvoru. Ačkoli se s oblibou dělá s vepřovým masem, stejně dobré to...

Monika Braunová

11.12.2022

452 Zobrazení

Sous vide hovězí žebro na červeném kari s thajskou okurkou Raita

Čas vaření: 1 hodina 35 minut

Hovězí maso

Thajská

Tohle jedinečné jídlo musíte ochutnat. Červená kari pasta mu dodá nezapomenutelnou chuť a thajská okurková raita ho krásně osvěží. Jednoduché, chutné a relativně rychlé jídlo, které skvěle ozvláštní nedělní oběd nebo pohodové posezení s přáteli.

Tereza Krejčů

5.12.2022

1 Komentář

278 Zobrazení

Sous Vide uzená BBQ máslová kukuřice

Čas vaření: 55 minut

Zelenina

Americká

Tahle kukuřice vás přesvědčí, že i jednoduchá příloha může být hvězdou talíře. Skvěle se hodí jako rychlá svačina nebo jako doplněk ke grilovanému masu. Díky metodě sous vide si kukuřice uchová maximum přirozené šťavnatosti i intenzivní sladké chuti – daleko víc, než při běžné přípravě. Nejde přitom jen o použité...

Tereza Krejčů

29.11.2022

1 Komentář

1 180 Zobrazení

Sous Vide jehněčí masala s chutney ze švestek

Čas vaření: 2 hodiny 15 minut

Zvěřina, skopové a jehněčí

Indická

Jak se očekává od vaření sous vide – budete servírovat šťavnaté jehněčí kotlety. Masala skvěle doplnila sladké a lehce pikantní chutney ze švestek. My do našich jehněčích kotlet zapracujeme směs garam masala. Indické příchutě v pokrmu z dokonale propečených jehněčích steaků. Toto spojení chutí si zamiluje každý!

Monika Braunová

22.11.2022

Like 4

272 Zobrazení

Svatomartinské husí stehna připravena metodou sous vide

Čas vaření: 20 hodin 45 minut

Husa

Česká

Pojďme si společně užít přípravu té nejchutnější části husy – její stehna. Ještě než začneme, ujistěte se, že budete mít na vaření dostatek času. Husí stehna jsou výbornou záležitostí, ale také potřebují delší čas na vaření, aby dostatečně změkla. Ano, stojí to více času, nicméně tuto famózní husu sníte ještě...

Monika Braunová

9.11.2022

Like 10