Masonry V1 - Sous vide recepty

Sous Vide kuřecí parmazánové karbanátky

Čas vaření: 75 minut

Italská

Jedná se o jemné kuřecí karbanátky, plněné mozzarellou (nebo vaším oblíbeným sýrem), poté přelité rajčatovou omáčkou a přelité parmezánem a křupavou panko drobenkou – pár ingrediencí, které se spojí. A...

Monika Braunová

15.8.2023

Like 3

Sous Vide Losos s pomerančovou sladkokyselou omáčkou

Čas vaření: 40 minut

Ryby

Losos se v našem domě rychle stal oblíbeným sous vide jídlem. Vaří se rychle a můžeme ho doplnit omáčkou jakkoli...

Tacos s hovězím jazykem a kachním sádlem

Čas vaření: 30,5 h.

Hovězí maso

Mexická

Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a exotického. Vaření jazyka sous vide zaručuje dokonalou měkkost...

Sous Vide krůtí prsa s křupavou kůží

Čas vaření: 4 hodiny 15 minut

Drůbež

Francouzská

Sous-vide je skvělá volba pro přípravu sváteční krůty. Díky této metodě bude maso dokonale šťavnaté, přesně podle vašich představ –...

Sous vide hovězí brisket

Čas vaření: 24 hodin 20 minut

Hovězí maso

Americká

Kouzlo tohoto pokrmu spočívá v precizní kontrole teploty. Při různých teplotách a časech vaření můžete dosáhnout různých textur masa. Při...

Kuřecí stehno

Čas vaření: 01:05

Drůbež

Česká

Tohle kuřecí stehno určitě nebudete dělat jen jednou! V tomto receptu budeme pracovat s kuřecími stehny s kostí. A protože...

Sous Vide Hovězí žebírka

Čas vaření: 48:30

Hovězí maso

Americká

Otevřete červené víno a nažhavte chuťové buňky! Hovězí žebírka s redukcí z červeného vína určitě zapůsobí na každého hosta. Další...

Fitness kuřecí prso metodou sous vide

Čas vaření: 2-5 hodin

Americká

Toužíte po dokonale šťavnatém kuřeti? Tajemství spočívá v přesné teplotě. Tu zajistí jedině metoda sous vide. Pokud existuje pokrm, u kterého je rozdíl mezi klasickým a sous vide vařením opravdu...

Tereza Krejčů

12.6.2023

Like 9

Sous Vide Ribeye Steak

Čas vaření: 1 hodina 5 minut

Hovězí maso

Americká

Sous vide je skvělý způsob, jak připravit steak rovnoměrně propečený a šťavnatý. Ribeye steak se obvykle vaří při teplotě 54–57 °C, což odpovídá stupni medium-rare až medium, a doba vaření...