Half Image - Sous vide recepty

Steak s kávovým máslem a špenátem

Čas vaření: 4 h 45 min

Hovězí maso

Americká

Připouštíme, že přidávat ke steaku kávové máslo je velmi neobvyklé. Ale věřte nám! Teplá kávová chuť se ke steaku překvapivě dobře hodí – podtrhne samotnou chuť masa a dodá mu šmrnc. Tady máte recept, jak připravit steak s kávovým máslem a špenátem.

ladyambientte

5.2.2018

Like 9

Číst více

Komentář

281 Zobrazení

Sous vide hovězí guláš

Čas vaření: cca 24 - 48 h

Hovězí maso

Česká

Pravý český guláš lze připravit metodou sous vide. Vaření v sáčku v předem stanovené teplotě zajistí, že maso bude perfektně provařené a měkké. Tady máte recept!

ladyambientte

30.1.2018

Like 18

Číst více

4 Komentáře

4 512 Zobrazení

Kávové máslo

Čas vaření: 3 h 10 min

Dipy

Americká

Možná vás to překvapí, ale kávové máslo je skvělý doplněk při pečení, nebo při přípravě některých steaků (najdete také u nás na stránkách). Výborným prostředkem pro přípravu kávového másla je sous vide oběhové čerpadlo. Recept na kávové máslo najdete níže.

ladyambientte

22.1.2018

Like 5

Číst více

Komentář

179 Zobrazení

Pečeně ze zvěřiny (nebo z vepřového masa)

Čas vaření: 25 h

Česká

Pečeně z divokého prasete, pokud ji umíte dobře připravit, může být zlatým hřebem každé party. Zvěřina patří mezi tvrdší maso, takže je třeba ji déle vařit. A to je ideální příležitost pro váš sous vide hrnec. Dáme vám recept, jak si v něm zvěřinu připravit.

ladyambientte

15.1.2018

Like 12

Číst více

4 Komentáře

2 790 Zobrazení

Oldschoolová sousvide poutine (klasická kanadská mňamka)

Čas vaření: 95 min

Kanadská

Některá anglická, americká či kanadská jídla rozdělují českou veřejnost na dva nesmiřitelné tábory – jedni si na těchto jídlech pravidelně pochutnávají, jiní je považují za nechutná. Pokud patříte do té první skupiny, jistě vám přijde vhod recept na typické kanadské jídlo, které sestává z hranolek, hovězího vývaru a kvalitního sýru.

ladyambientte

8.1.2018

Like 5

Číst více

Komentář

429 Zobrazení

Sous vide vodnice (nebo tuřín)

Zelenina

Česká

Už jste se přejedli brambor, těstovin, rýže a dalších běžných příloh? Máte chuť trošku si zaexperimentovat a udělat dojem na své nejbližší či přátele? Máme pro vás recept, který vás nezklame: Sous vide vodnice (celým jménem „brukev řepák vodnice“) případně tuřín.

ladyambientte

2.1.2018

Like 4

Číst více

Komentář

140 Zobrazení

Výborná sous vide tykev (nebo dýně)

Čas vaření: 45 min

Zelenina

Americká

Tykev či dýně v České republice nepatří k běžným pokrmům. Většinou za to může fakt, že lidé s touto surovinou neumí pracovat. Proto jsme se rozhodli pro malou osvětu. V tomto receptu vám povíme, jak si připravit tykev (případně dýni) tak, abyste si na ní skutečně pochutnali. A to třeba i s vašimi dětmi.

ladyambientte

25.12.2017

Like 8

Číst více

Komentář

367 Zobrazení

Barevný a pestrý salát z petržele (pastináku)

Čas vaření: 45 min

Zelenina

Česká

Teploty vytrvale klesají, den se zkracuje a všem je jasné, že přichází zima. Pastinák a petržel patří mezi nejchutnější zimní zeleniny, ale lidé je bohužel neumí připravit, takže si s nimi obvykle vystačí na polévky či omáčky. A to je škoda. Rozhodli jsme se provést malou osvětu a prozradit recept, díky...