Ingredient: olivový olej

Sous vide brambory a pórek

Čas vaření: 110 min

Příloha

Tyto brambory můžete využít jako přílohu k masům, sýrům nebo k pečené zelenině. Taktéž je můžete použít jako samostatný pokrm a doplnit je pouze nějakým chutným dipem.

Sous vide losos s kaší ze zeleného hrášku

Čas vaření: 60 min

Ryby

Elegantní, zářivě barevný a neokázalý. Takový je losos s kaší ze zeleného hrášku, který vás naučíme připravovat v tomto receptu. Dojděte koupit čerstvou rybu a bylinky a jste připraveni k vytvoření pokrmu, o...

ladyambientte

7.7.2016

Like 6

Komentář

Kaše ze zeleného hrášku

Čas vaření: 30 min

Příloha

Kaše ze zeleného hrášku má nádhernou barvu a výbornou máslovou chuť. Nejvíce se hodí jako příloha k rybám a masům. Taktéž se může jednat o samostatnou večeři s dostatečným množstvím bílkovin. Příprava...

ladyambientte

6.7.2016

Like 4

Komentář

Sous vide losos

Čas vaření: 45 min

Ryby

Losos je duchem středomořského pohostinství – není možné žít v Evropě a nebýt touto rybou s lahodnou chutí a růžovou dužinou naprosto posedlí. Vydatné a přesto delikátní, takové je maso z lososa....

ladyambientte

4.7.2016

Like 6

1 Komentář

Jednoduchá sous vide zelenina

Čas vaření: 20 min

Zelenina

Pro potraviny rostlinného původu není regulace teploty při sous vide vaření tak důležitá, jako při vaření masa, mořských plodů a dalších živočišných potravin. Přesto stojí za to vaření potravin metodou...

ladyambientte

29.6.2016

Like 1

Komentář

Sous vide kapusta

Čas vaření: 15

Zelenina

Kapusta je v současné době v módě a to ze správného důvodu. Díky vydatné textuře, štiplavé chuti a tmavě zelené barvě se jedná o skvělý doplněk k obilovinám, polévkám i masovým pokrmům. Budete-li...

ladyambientte

29.6.2016

Like 1

Komentář

Sous vide steak s omáčkou z červeného vína se šťouchanými bramborami

Čas vaření: 90 min

Hovězí maso

Steak s bramborami. Kdyby tato kulinářská klasika šla ještě vylepšit, už by to někdo učinil. Ať už jsou steakové hranolky v blízkosti malého plátku masa nebo nějakého obřího kusu hovězího dvakrát opečeného...

ladyambientte

29.6.2016

Like 8

Komentář

Jednoduchý sous vide steak s omáčkou z červeného vína

Čas vaření: 90 min

Hovězí maso

Připravit steak je docela snadné. Připravit skvělý steak? No to je docela jiná věc. Jak vám řekne každý kuchař a grillmaster, všechno je o kontrole teploty. Maso se musí dostat...

ladyambientte

27.6.2016

Like 12

2 Komentáře

Sous vide steak

Čas vaření: 55 min

Hovězí maso

Steak. Nic lepšího neexistuje. Uvnitř šťavnatý a zvenku křupavý a dobře kořeněný. Přidejte k němu pečené máslové brambory a vychlazené Martini a máte z toho energické jídlo, které potěší každého vlka z Wall...

ladyambientte

24.6.2016

Like 23

5 Komentáře

Karamelizované karotky

Čas vaření: 30

Zelenina

Začne to receptem. Koukáte se na Zdeňka Pohlreicha, jak dělá polníčkový salát a pomyslíte si: „Hele, to bych mohl taky připravit“. A ano, když na to přijde, tak to připravíte....

ladyambientte

21.6.2016

Like 1

Komentář

Drůbež	Hovězí maso
Krůtí	Luštěniny
Ryby	Vejce
Vepřové maso	Zelenina

Americká	Anglická
Česká	Francouzská
Indická	Italská
Japonská	Španělská