Masonry V1 - Sous vide recepty

Studená hrášková polévka

Čas vaření: 1 hod 25 min

Polévky

Anglická

Na tuto polévku potřebujete jen pár ingrediencí a pár minut času. O skvělou chuť se postará hrášek v kombinaci s mátou a hlavně sous-vide vařič.

LC citrónový cheesecake

Čas vaření: 1 hod 45 min

Dezerty

Anglická

Ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou je příprava cheesecaku hračka. Výsledkem je s jistotou smetanový a hustý dezert. Zkuste cheesecake...

Vepřová panenka s omáčkou z křenu a jablečného octa

Čas vaření: 1 hod 20 min

Vepřové maso

Anglická

Sous-vide je nejen forma precizního vaření, ale i kuchařská technika, která baví. Na sváteční dny se vám bude hodit recept...

Batátová kaše s kokosem a zázvorem

Čas vaření: 2 hod 20 min

Příloha

Americká

Jednoduchý recept na batátovou kaši s kokosem a zázvorem, která je perfektní přílohou k jakémukoli svátečnímu jídlu.

Grilované zelí s medovo-hořčičným dresinkem

Čas vaření: 3 hod 50 min

Zelenina

Francouzská

Obyčejné zelí je úplně jiná liga, když je uvařené sous-vide. Po vaření ho stačí krátce ogrilovat, pokapat medovo-hořčičným dresinkem a...

Sváteční nádivka plná chuti

Čas vaření: 1 hod 20 min

Pochutiny

Americká

Nádivka z horké lázně je neuvěřitelně jednoduchá a zároveň chutná. Tento recept lze upravit komukoli podle chuti. Nechte ji jak...

Pekanový koláč ve skleničce

Čas vaření: 2 hod 25 min

Dezerty

Americká

Pekanový koláč z horké lázně nebude nikdy suchý a drobivý. Náplň je hedvábně jemná s kousky pekanových ořechů a sladká...

Pokud se chcete maximálně přiblížit americkým neboli steakovým bramborám jak z luxusní restaurace, připravte si je sous-vide. Na závěr je ogrilujte. Zvenčí budou kořeněné a krásně křupavé a uvnitř dokonale...

Iva Dohnalová

25.3.2021

Like 3

Jemný fenykl sous-vide

Čas vaření: 2 hod 10 min

Zelenina

Anglická

Pokud zrovna nemilujete anýzovou chuť a tím pádem ani fenykl, měli byste ho rozhodně zkusit uvařený. Po sous-vide zásahu se z něj stane výtečná jemná a sladká zeleninová příloha, přidejte...