Magazine V2 - Sous vide recepty

Steak z mečouna

Čas vaření: 45 min

Ryby

Americká

Filety z mečouna se v receptech nazývají steaky – a to proto, že jeho maso je výrazné, křehké a vydatné jako třeba filet mignon. Bohužel je dost jednoduché mečouna nedovařit....

Bramborový salát s rozmarýnovo-česnekovým dresinkem

Čas vaření: 1 hod 15 min

Příloha

Česká

Salát, co svou výraznou chutí připomíná jídla ze steakhousu. Přitom je tato skvělá příloha dost lehká a svěží pro letní grilování.

Citronový likér Limoncello

Čas vaření: 2 hod 5 min

Nezařazené

Italská

Známý italský likér z citronů si můžete koupit v obchodě, nebo si ho jednoduše vyrobit za zlomek ceny doma. Sous-vide...

Krůtí roláda

Čas vaření: 6 hod 10 min

Drůbež

Americká

Roláda z krůtího masa je vařená pomalu a na nízkou teplotu ve vodní lázni, což zajistí dokonale křehké, šťavnaté a...

Banana bread

Čas vaření: 2 hod 10 min

Dezerty

Americká

Recept na trochu jinou variantu známého pečeného banánového chlebíčku. Příprava je rychlá a jednoduchá, chuť vás překvapí a servírovat ho...

Kuřecí prsa v Panko strouhance na houbách

Čas vaření: 1 hod 30 min

Drůbež

Anglická

Už žádné trápení se složitým smažením. S tímhle receptem vyšvihnete perfektní kuře v Panko strouhance propečené skrz naskrz k dokonalosti....

Filety z tresky s koprovo-vinnou omáčkou

Čas vaření: 1 hod 10 min

Ryby

Česká

Ze všech druhů ryb je treska zrovna ta, se kterou se nejlépe pracuje. Její maso má neutrální chuť, která se skvěle doplní jakoukoli omáčkou. Tuhost masa ulehčuje manipulaci při smažení,...

Už brzy se nám zahrádky zabarví čerstvou vlastnoručně vypěstovanou zeleninou, která přímo vybízí k experimentování. Běžně byste do rajčatové omáčky dostali tu správnou chuť bylinek jedině dlouhým vařením na plotně....