Magazine V2 - Sous vide recepty

Květákový steak s tahini dipem

Čas vaření: 1 hod 15 min

Zelenina

arabská

Kdo tvrdí, že si vegetariáni nemůžou dát hodně dobrý steak? Nemusí být totiž z masa, a i tak bude delikátní a výživný – třeba ten náš květákový s tahini dipem....

Iva Dohnalová

21.2.2021

Like 4

Bramborovo-pórková krémová polévka

Čas vaření: 1 hod 45 min

Polévky

Česká

Brambora a pórek jsou odjakživa dobrými parťáky a když je uvaříte sous-vide, můžete z nich udělat skvělou polévku vyvážené chuti. Celé vaření zabere pod 2 hodiny času a je tak...

Iva Dohnalová

20.2.2021

Like 3

Hovězí „Stew“ sous vide

Čas vaření: 49 hod 45 min

Hovězí maso

Anglická

Hovězí „Stew“ sous vide je vynikající pokrm, kde je hovězí maso dlouze vařeno metodou sous vide, což mu dodává neuvěřitelnou...

Krůtí stehýnko sous vide

Čas vaření: 6 hod 20 min

Drůbež

Americká

Pokud chcete připravit krůtí stehno, je lepší využít rozdílné teploty vaření sous-vide, než pro zbytek drůbeže. Pokud ve vakuu při...

Omáčka Béarnaise

Čas vaření: 1 hod 5 min

Dipy

Francouzská

Další z proslulých francouzských omáček, která je prostě klasikou. Dá se připravit složitější cestou, anebo jednoduše v horké lázni bez...

Indické cizrnové kari

Čas vaření: 1 hod 20 min

Luštěniny

Indická

Tohle cizrnové kari je super-moderní a pohodlné jídlo. Má úžasnou indickou příchuť, protože po hodině v horké lázně nádherně pochytá...

Grilované artyčoky

Čas vaření: 2 hod 30 min

Zelenina

Francouzská

Pokud taky milujete artyčoky, pak máme skvělou zprávu – můžete si je snadno připravit sami v horké lázni! Po uvaření je stačí rychle opéct na grilu a je hotovo. Výsledek...

Iva Dohnalová

13.2.2021

Like 2

Kuřecí roláda s pršutem

Čas vaření: 2 hod

Drůbež

Italská

Pokud je to vůbec možné, tak toto kuřecí chutná ještě líp, než vypadá. Roláda vyžaduje trošku práce navíc, kterou ale nakonec při každém soustu oceníte. Prostě recept, který zaručeně udělá...