Magazine V2 - Sous vide recepty

Sous vide švýcarský sýr

Čas vaření: 55 - 145 min

Mléčné výrobky

Švýcarská

Švýcarský sýr je aromatický a poměrně mastný. Skvěle se hodí k přípravě zapékaných sendvičů (pannini), nebo na přípravu typického švýcarského pokrmu raclette. Dáme vám návod, jak si tento sýr připravit doma,...

ladyambientte

14.3.2017

Sous vide kuřecí křidélka

Čas vaření: 4,5 - 6,5 hod

Drůbež

Americká

Smažená kuřecí křidélka se z USA rychle roznesla i do dalších koutů světa. Nejsou sice moc zdravá, ale člověk si bez nich už nedokáže představit žádný významný fotbalový/hokejový zápas. Nedá se...

ladyambientte

8.3.2017

Like 5

Sous vide losos se semínky koriandru

Čas vaření: 55 min

Ryby

Francouzská

Ryby jsou základem zdravého jídelníčku. Jenže lidé je bohužel neumí moc dobře připravit, takže si na nich zrovna moc nepochutnají....

Sous vide zavařování

Čas vaření: 3 hod

Česká

Metoda sous vide vaření nemusíte používat pouze pro přípravu ideálně propečených mas a ryb, ale také k přípravě sýru, zmrzliny, nebo...

Skvělý sous vide losos s bylinkovým olejem

Ryby

Francouzská

Fanoušci sous vide vaření to už dávno vědí: neexistuje lepší způsob jak připravit čerstvé lososa, protože opatrným vařením v sáčku dosáhnete...

Salát z růžičkové kapusty

Zelenina

Salát z růžičkové kapusty je ideální jako příloha k sous vide lososu či jiné rybě. Vzhledem k výživové hodnotě a vyššími glykemickému indexu...

Slavnostní sous vide pečeně

Čas vaření: 25 hod

Hovězí maso

Anglická

Hovězí pečeně je často přehlížená. Lidé raději sáhnou po panence nebo po žebírkách. Hovězí pečeně se však může stát králem každé sváteční tabule. Stačí jen vědět, jak ji správně připravit....

ladyambientte

14.2.2017

Like 5

Sous vide filet mignon

Čas vaření: 60 min

Hovězí maso

Americká

Dobře udělaný filet mignon je smetanově hladký kus svíčkové, který je v podstatě vrcholem kulinářského umění. Filet mignon má jedinou nevýhodu – jedná se o prémiové maso s vysokou cenou, takže při...