Masonry V1 - Sous vide recepty

Pastrami bites (taktéž lze označit jako jednohubky) jsou malé pokrmy, které je člověk schopen sníst na jedno kousnutí. Toto jídlo má za úkol navnadit vaši chuť. Sousvide Pastrami jednohubky přesně...

ladyambientte

7.6.2018

Like 4

Grilovaná sous vide kuřecí stehna, která jsou kouzelně dobrá

Čas vaření: 3,5 h

Drůbež

Americká

Jelikož se v posledních dnech teploty rychle zvyšují a nutnost nosit bundu se stává vzdálenou minulostí, v naší redakci se zaměřujeme pouze...

Spařená cibule v šafránovém nálevu

Čas vaření: 15 min

Zelenina

Americká

Chtěli byste talíř ozvláštnit nějakou zeleninovou přílohou? Tak to vám doporučujeme spařenou cibuli v šafránovém nálevu.

Pumpernickelové chipsy

Čas vaření: 24,5 h

Pochutiny

Americká

Pumpernickel je speciální druh chleba, který se připravuje ze žitné mouky a žitného škrobu. Jeho chuť lidi rozděluje na dva...

Sous vide pyré z červeného zelí

Čas vaření: 105 min

Americká

Čerstvé pyré z červeného zelí je dokonalá příloha k pastrami, vepřovému masu a dalším pokrmům. Přinášíme vám recept, který vám prozradí, jak...

Sous vide vepřová líčka, celerové pyré a nakládané jablko

Čas vaření: 72 h

Vepřové maso

Americká

V éře pizzy s vepřovým pupkem a zmrzliny s chutí slaniny jsou spotřebovány i méně známé části prasete. Pokud s nevšedními kousky masa také...

Lilek s cuketou a parmazánem

Čas vaření: 115 min

Zelenina

Italská

Máte chuť dopřát si opravdu skvělou dobrotu, ale přitom neporušit svojí dietu, případně do sebe dostat potřebné živiny? Tak to...

Cizrnový salát s tuňákem

Čas vaření: 45 min

Zelenina

Italská

Máte chuť na vydatnou, ale přesto velmi zdravý oběd či večeři? Tak to určitě zkuste cizrnový salát s tuňákem. Recept, jak si tuhle pochoutku připravíte metodou sous vide, najdete níže.

ladyambientte

16.4.2018

Like 6

Sous vide tuňák

Čas vaření: 105 min

Ryby

Španělská

Díky sous vide oběhovému čerpadlu můžete z tuňáka připravit výtečný kus ryby, která bude pevná na skus, i když při běžné přípravě se většinou rozvaří. K pevnosti ryby přispívá také nálev ze...