Sous vide recepty 300+ (on-line kuchařka zdarma)

Rozložený jablečný koláč se sněhovou pusinkou

Čas vaření: 1 hod 30 min

Dezerty

Americká

Jablečný koláč je tradiční americký sváteční dezert, který je ale oblíbený snad ve všech zemích světa. Naše verze je připravená sous-vide, abychom zesílili chutě a jablka uvařili do dokonalé konzistence....

Iva Dohnalová

22.11.2021

Like 2

Sous-vide salát Niçoise s asijskou zálivkou

Čas vaření: 50 min

Ryby

Francouzská

I legendární salát z oblasti Nice se dá o hodně vylepšit, a to přípravou tuňáka v horké lázni. V našem receptu ho navíc zalijeme lehkou asijskou zálivkou namísto té francouzské....

Iva Dohnalová

16.11.2021

Like 2

Kuře s citrusovou glazurou

Čas vaření: 2 hod

Drůbež

Americká

Křehké a šťavnaté kuřecí s citrusovou glazurou je plné chuti ze sladké a přitom štiplavé omáčky z javorového sirupu, pomeranče,...

Quinoa burger sous-vide

Čas vaření: 1 hod 50 min

Zelenina

Sous-vide dobrota, která lehce nahradí živočišné proteiny. Textura tohoto burgeru opravdu připomíná tu originální fast-foodovou a svou chutí uspokojí i...

Jehněčí kýta s mátou, kmínem a černou hořčicí

Čas vaření: 3 hod 45 min

Zvěřina, skopové a jehněčí

Česká

Vykostěné maso z jehněčí kýty je ideální na rolování a plnění různými ingrediencemi. A protože má jehněčí maso samo o...

Kukuřičky v medu a miso pastě

Čas vaření: 1 hod 15 min

Zelenina

Šťavnaté a měkoučké klasy kukuřice, to je dokonalá letní dobrota. Se sous-vide navíc ještě jednodušeji připravená. A když se spojí...

Letní celerovo-jablečná polévka

Čas vaření: 3 hod

Polévky

Česká

Při vaření sous-vide si zelenina uchovává mnohem silnější chuť a zářivější barvu. Uvařit si tak svěží a chutnou polévku je extra snadné. Ozdobte ji jedlými květy a klíčky a servírujte...

Iva Dohnalová

10.9.2021

Like 1

Hovězí Kaldereta

Čas vaření: 32 hod 30 min

Hovězí maso

Kaldereta je taková filipínská obdoba českého guláše. Vaří se tradičně z kozího masa, ale nahrazuje se i hovězím nebo jiným masem. Zkuste variantu hovězího uvařeného sous-vide s cibulí, mrkví, paprikou...